Alimentarsi con i prodotti della dieta mediterranea
Progetto “Il gusto di imparare il gusto”
Quest’anno termina il percorso triennale sull’alimentare iniziato in classe terza elementare, devo riconoscere che è stato interessante ed istruttivo.
Siamo andati alla scoperta di nuove regole per la salute , abbiamo sperimentato l’emozione di piccoli viaggi o visite guidate, come vengono chiamate dalle nostre insegnanti e il piacere di allontanarci dai genitori per alcune ore. Siamo andati alla centrale del latte, nelle campagne per la vendemmia, nei caseifici, nelle fattorie didattiche e in molti altri posti.
Ci hanno istruiti e parlato di una dieta equilibrata per una corretta alimentazione. I risultati sono stati soddisfacenti perché ho notato che la mia dieta è cambiata , come quella di molti miei compagni di classe, infatti mangio più frutta e più verdura. Il pomeriggio, al posto della solita brioche o delle patatine mangio pane e marmellata e mi sento meglio.
Antonio Palumbo
Il fabbisogno energetico.
Per nutrirci in modo corretto dobbiamo assumere cibi che ci servono per crescere, ma anche quelli che ci danno energia. II fabbisogno energetico non è uguale per tutti: dipende dall’età,dal sesso e dall’ attività fisica che si svolge. Per esempio se trascorriamo un intero pomeriggio a guardare la televisione, consumiamo poca energia, mentre se corriamo, nuotiamo, andiamo in bicicletta, il nostro fabbisogno energetico è più alto. L’unità di misura del fabbisogno energetico è la chilocaloria (kcal).
Ogni tipo di alimento produce una diversa quantità di calorie,cioè è più o meno energetica.
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Fabbisogno energetico giornaliero |
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Maschi |
Femmine |
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Età (Anni) |
Statura (cm) |
Peso (kg) |
Energia (kcal) |
Età (Anni) |
Statura (cm) |
Peso (kg) |
Energia (kcal) |
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4-6 7-9 10-12 13-15 16-17 |
112 129 145 162 173 |
20 27 37 51 64 |
1850 2100 2250 2250 2800 |
4-6 7-9 10-12 13-15 16-17 |
111 128 146 160 163 |
19 27 38 51 56 |
1650 1900 2000 2150 2200
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Classi quinte S. Angelo
La pizza, specialità che tutto il mondo ci invidia e già alimento DOC, ha ricevuto un altro riconoscimento.
E’ ora cibo STG cioè:
Specialità
Tradizionale
Garantita
Ma per essere tale deve rispondere ad alcuni criteri:deve essere fatta solo con farina stesa a mano, pomodoro di San Marzano, mozzarella di bufala, olio extravergine d’oliva; deve avere una circonferenza di 135 cm, un bordo di 1 cm e non deve essere più alta di 0,3 cm. Deve essere cotta nel forno a legna
Nasce così la pizza “Doc”(denominazione di origine controllata), con gli ingredienti della tradizione che l’hanno resa famosa e imitata in tutto il mondo. L’Unione Europea sembra decisa a porre un limite alle troppe imitazioni dei nostri prodotti e la pizza nata a Napoli merita proprio di essere protetta per il piacere del nostro gusto.
Lavoro di gruppo
La Pizza!
